가을 제철 음식 알아보기

유난히 길고 습했던 여름이 지나가고 드디어 선선한 가을이 왔습니다. 일교차가 큰 환절기에는 보통 면역력이 저하되고 감기 등의 질병에 노출되기 쉽습니다. 이때 가을 제철 음식을 먹으면서 허한 몸의 기력을 높여주는 것도 현명한 방법입니다. 

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가을 제철 음식 TOP10

▶ 고등어(9월 ~ 11월)

• 고등어에는 EPA와 DHA가 풍부합니다. 
  • EPA : 혈중 콜레스테롤 저하
  • DHA : 뇌세포 활성화
• 어린이와 수험생들에게 특히 좋은 식품입니다. 
• 오메가-3가 풍부하여 혈액 순환에 많은 도움이 됩니다. 
• 눈 건강에 좋아 안구의 염증을 억제하고 안구 건조증을 예방합니다. 
• 단백질과 불포화 지방산, 셀레늄이 많이 함유되어 있어 성인병을 예방하는 데 좋으며 면역력을 높여줍니다. 

▶ 홍합(10월 ~ 12월)

• 칼슘, 철분, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 
• 칼로리가 낮고 단백질 함량은 높아 다이어트에 특히 도움이 됩니다. 
• 동백경화 혹은 고혈압과 같은 질병 예방에 좋은 베타인이 다량 함유되어 있습니다. 
• 간 기능을 보호하는 효과가 있어 숙취해소에 효과적입니다. 
• 칼륨 성분이 체내 나트륨을 제거해줍니다. 

▶ 대하(9월 ~ 11월)

• 산란기인 9월에서 11월 사이가 가장 영양가 풍부하고 맛있는 시기입니다. 
• 저지방 고단백질 식품이기 때문에 필수 아미노산이 대량 함유되어 있습니다. 
• 껍질에는 키토상 성분이 포함되어 있고 이는 혈압 조절에 좋으며 지방 축정을 방지합니다. 
• 콜레스테롤를 흡수하여 배설하는 기능을 하기 때문에 다이어트에 효과적입니다. 
• 피로회복에 효과적인 타우린이 함유되어 있습니다. 

▶ 사과(10월 ~ 12월)

• 식이섬유와 펙틴이 많이 함유되어 장 운동을 원활하게 해주어 변비에 좋은 과일입니다. 
• 플라보노이드가 폐암 발생율을 줄여줍니다. 
• 사과산, 구연산, 비타민C 등 피로물질 제거에 좋은 성분과 다양한 유기산을 포함하고 있습니다. 
• 껍질째 먹는 것이 좋습니다.

  

▶ 고구마(8월 ~ 10월)

• 식이섬유가 매우 풍부한 식품이기 때문에 장 운동에 도움을 줍니다. 
• 베타카로틴, 비타민C가 함유된 알칼리성 식품이기 때문에 피부미용에 효과적이고 콜레스테롤를 낮춰줍니다. 
• 쪄 먹거나, 구워먹을 수 있는 등 다양한 방법으로 조리 가능합니다.

▶ 배(9월 ~ 11월)

• 식이섬유와 비타민, 항상화 성분이 다량 함유되어 있습니다. 
• 소화를 도와주어 변비를 개선하는데 도움이 됩니다.
• 루테올린 성분이 천식, 기관지염, 감기 등 호흡기 질환에 효과적입니다. 
• 항암효과, 면역력 개선 등의 효과가 있습니다. 
• 아스파라긴산이 함유되어 있어 알코올분해를 도와 숙취 해소에 효과적입니다. 

▶ 낙지 

• 무기질, 아미노산과 필수 지방산 등을 많이 함유하고 있어 자양강장의 효과가 있습니다. 
• 칼슘의 흡수와 분해를 돕는 효능이 있습니다. 
• 타우린과 베타인 성분이 다량 함유되어 피로회복을 도움을 주며 간 건강에 좋습니다. 
• 타우린은 콜레스테롤을 분해하는 효과가 있어 혈관 건강에 효과적입니다. 
• 아르기닌은 남성의 정력강화에 도움을 줍니다. 

▶ 전어

• 뼈째 구워 먹으면 칼슘을 섭취할 수 있습니다. 
• DHA와 EPA 등의 불포화 지방산이 혈액을 깨끗하게 해주고 성인병을 예방합니다. 
• 토코페롤 등이 함유되어 피부 건강에 효과적입니다. 

▶ 게(9월 ~ 10월)

• 단백질이 많고 지방이 적어 소화가 잘되는 식재료입니다. 
• 필수 아미노산이 많아 성장기 어린이와 청소년, 허약한 환자들과 노약자들에게 좋은 보양식이 될 수 있습니다. 

▶ 무(10월 ~ 12월)

• 열량이 적어 다이어트에 효과적입니다. 
• 전분을 분해하는 효소가 함유되어 소화에 도움을 주며 섬유소가 장내의 노폐물을 깨끗이 청소합니다. 
• 해열 효과가 있어 기침이나 인후통에 효과적입니다. 

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